Edirne Peyniri

Edirne Peyniri   Trakya’da mandıracılık Yahudilerin elinde imiş, bu sektörde en büyük pay da Yasef Adato’ya aitmiş bir dönem Edirne ve Kırklareli ve köylerinde 17 adet mandırası varmış. 1930 lardan sonra Peynir sektörüne Türk’lerde devletin desteği ve teşviki ile başlarlar, Edirne’de Peynir imalatçılığını başlatanlar; Mustafa Yardımcı’nın anlatımıyla; 22 Numaralı Yardımcı Peynirleri Dedem Cafer Yardımcı Atatürk’ün […]

Çağlar Gazozu Bir Edirne değeriydi..

Selahattin Albayraktar  Edirne Eski Yeni Resim albümünde paylaşımıdır.. Hatirlayanlar tadini bilir:) Cengiz Bulut Etso Başkanımız Recep Zıpkınkurt ve yeğeni hakan bey tekrar bu meşrubatları üretmeye başlasa ne güzel olur..  TC Seçil Sakman Bizim okul kantinin gazozları   TC Esin Kılcı ESKİ İSTANBUL CADDESİNDE KÖŞEDE YAPILIYORDU…   TC Hüseyin Ünlü EVET COK GÜZEL BİR GAZOZ DU […]

Zogo Pastahanesi Bir Edirne Değeriydi..

İbrahim Kahraman  ‎ Edirne Eski-Yeni Resim Albümünde paylaşımı..  Hatirasi olanlar sevgilisiyle bulusanlara   TC Halil Salih Karavit Burası küçük zogo burada sevgili buluşması olmazdı sadece tatlı yenmiye gelinirdi keşkülüne bayılırdım hala tadı damağımda   Moiz Bayer Yaniliyorsun kardes, ben bu kucuk Zogo’nun mudavimiydim ve burada pek cok sevgili bulusmasina sahit oldum. Girisin solunda kuytuda kalan bir […]

SADAKA TAŞI

Edirne Kültür Turizm İl Müdürümüz Ahmet Hacıoğlu​ paylaşımıdır.. SADAKA TAŞI… Hani derler ya bir elin verdiğini diğer el bilmeyecek ? işte bu sözün maddede canlanışıdır Sadaka Taşları… Osmanlı Devletinde insan merkezli mahalle anlayışının en güzel yansımalarından olan Sadaka Taşlarından payitaht Edirne’de de bir adet bulunmaktadır. Genellikle cami etrafında bulunan ve üzerinde para koyabilecek bir oyuğu […]

II.Bayezıd Külliyesinde Hangi hastaya hangi makam dinletilirmiş? Hakan Akıncı

Kaynak; Hakan Akıncı II.Bayezıt Külliye Müdürü-Trakya Üniversitesi Öğretim Üyesi II.Bayezıd Külliyesinde Hangi hastaya hangi makam dinletilirmiş? Rast Makamı: Havale ve felç hastalarına Irak Makamı: Asabi yapılı hastalara Zirevgent Makamı: Sırt ve eklem ağrıları çekenlere Rehavi Makamı: Baş ağrısı mustariplerine Büzürk Makamı: Ateşli hastalıklara yakalananlara Zengule Makamı: Kalp hastalığı olanlara Hicaz Makamı: Bel ağrısı çekenlere Uşşak […]

Bir duvarda kullanılan mezartaşı kitabesi Yılmaz Akçaalan

günümüz alfabesine aktaran; Yılmaz Akçaalan Bir duvarda kullanılan mezartaşı kitabesi Alâmetden murad olan duadır Bugün bana ise yarın sanadır Alipaşa Kapıcısı Emin Ağa İbn Ahmed Ağa 1208 (Milâdi 1793)

Gazi Baba Meyhanesi ve Şiiri Beyazıt Sansı

Kaynak Levent Kıray Arşivi;

Trakya- Paşaili Müdafaa Heyet-i Osmaniyesinin Programıdır

Günümüz alfabesine aktaran; Yılmaz Akçaalan / Zeki Özkan —–1- Trakya’nın Osmanlı Padişahlığındaki rabıta ve tamamiyet-i mülkiyesinin tesisi maksadıyla Trakya Paşa ili müdafaa heyet-i Osmaniyesi namında bir cemiyet teşkil edilmişdir.2- Cemiyetin merkez-i idaresi Edirne şehridir3- Heyet-i idârenin itimad namesi …. zevatdan mükerkkeb irsal edeceği mes’ul murahhaslar vasıtasıyla memalik-i ecnebiyede ve payitahtda makasıdını müdafaa edecekdir.4- Cemiyetin gayesi; cemiyet-i akvam …. […]

KARAAĞAÇ HAVÂDİSİ 28 Haziran 1339 Paşaili Gazetesi

Günümüz Alfabesine Aktaran; Yılmaz Akçaalan‎ 28 Haziran 1339 Paşaili Gazetesi KARAAĞAÇ HAVÂDİSİ Karaağaç’dan aldığımız haberlere nazaran Yunan hükûmeti; Karaağaç ahâlisine hitâben, Lozan Konferansından şehrin tahliyesi için daha iki ay mühlet alındığını ve halkın rahat rahat işi ile, gücü ile meşgûl olabileceğini iş’ar eden mühim ve uzun bir beyannâme ta’lik etmiştir. Bu beyannâme birkaç gün Karaağacın müvesves […]

Misk Sabuncu Mezar Taşı

Fotoğraf : Yılmaz Yıldıran Günümüz alfabesine aktaran; Zeki Özkan El-FâtihaKad intikale el-merhum ve’l-mağfurİlâ rahmet-i Rabbihi’l-gafûrMisk Sabuncu Mehemmed Raşid Ağa ibn-i HalilRuhiçünsene 1251  

TRT Türk Seyahatname EDİRNE