Kategoriler
Genel Videolar

2. Beyazid Külliyesi Su sesi Kuş Sesi Ve Müzik. 15. yy da Atalarımız EDİRNE'de bunu Yapmış. (İzleyin)


İkinci Beyazıt Külliyesi Edirne 1/3 – Yaşayan Tarih

İkinci Beyazıt Külliyesi Edirne 2/3 – Yaşayan Tarih

İkinci Beyazıt Külliyesi Edirne 3/3 – Yaşayan Tarih

Kategoriler
Videolar

Edirne Video; Osmanlı'ya 92 yıl başkentlik yapmış EDİRNE.

Kategoriler
Videolar

Edirne Müdafi Şükrü Paşa'nın Vasiyeti.

Edirne Müdafi Şükrü Paşanın Vasiyeti;
Düşman hatları geçtikten sonra ölürsem kendimi şehit kabul etmem.
Beni mezara koymayın itler ve kuşlar etimi çeke çeke yesinler.
Fakat mudafa hattımız bozulmadam şehit olursam kefenim, lifim,sabunum çantamdadır.

Beni bu mahalle gömeceksizin ve gelen nesiller üzerime bir abide dikecektir.

Kategoriler
Genel Videolar

Meşhur EDİRNE Cigeri

Edirne Ciğerinin Püf Noktaları;

  • Öncelikle bilinmelidir ki Edirne ciğeri sadece dana ciğerinden yapılır.
  • Dana ciğerin sinirleri damarları ve üst zarı titizlikle ayıklanır.
  • Fazlalıklarından ayıklanmış olan dana ciğer özel bir teknikle yaprak şeritler halinde  doğranır.
  •  Temizlenmiş ve doğranmiş dana ciğer 1 gece buzdolabında dinlendirilerek içerisindeki kanın tamamen süzülmesi sağlanır.
  • Pişirme aşamasında ciğerin ıslak olmamasına dikkat edilir, buğday unuyla harmanlanarak fazla unu üzerinden silkelenir ve profesionel olcaklarda belli sıcaklıktaki kızgın yağın içine bırakılır.
  • Ciğer fazla una bulanmışsa topaklanma yapar bu istenmeyen bir durum olmakla birlikte ciğerin tadını da bozacaktır.
  • Tava ciğer, isteğe göre az pişmiş yada iyi pişmiş olarak servis edilebilir.
Edirne Ciğerinin Yanında Ne İyi Gider;
  • Edirne ciğeri’nin olmassa olmazı kurur biber kızartmasıdır.(Mevsiminde güneşte kurutulmuş sivri biberler yağda kızartılıp gevrek hale getirilerek ciğerin yanında illaki ikram edilir)
  • Taze tomates, kuru soğan tercih edilen garnetürlerdendir.
  • Edirne ciğeri’nin yanında illaki ayran içilir.
EDİRNE CİĞERİ SADECE EDİRNE’Lİ USTALARIN ELİNDEN GERÇEK TADINA VARILARAK YENEBİLİR.
Kategoriler
Videolar

Şehirlerin Sultanı Sultanlar Şehri Edirne

Kategoriler
Videolar

T.C Edirne Belediye Başkanlığı Edirne Tanıtım Videosu – Bölüm 2

Kategoriler
Videolar

T.C Edirne Belediye Başkanlığı Edirne Tanıtım Videosu – Bölüm 1